حساسیت به گردو
آلرژی به گردو: علائم، تشخیص و راه‌های مقابله
مقدمه
گردو از میوه‌های خشک بسیار پرطرفدار است که در بین مردم ایران نیز جایگاه خاصی دارد. با این حال، برخی افراد ممکن است به دلیل حساسیتی که نسبت به این محصول دارند، از مصرف آن خودداری کنند. در این مقاله به بررسی علائم آلرژی به گردو، روش‌های تشخیص آن و نیز راه‌های مقابله با این آلرژی پرداخته‌ایم.
حساسیت به گردو چیست؟
آلرژی گردو یا آلرژی به گردو، واکنش نامطلوب سیستم ایمنی بدن به پروتئین‌های موجود در گردو است. وقتی که شخصی با حساسیت به این محصول، گردو را می‌خورد، سیستم ایمنی بدن به طور اشتباه به پروتئین‌های این محصول واکنش نشان می‌دهد و ترشحات هیستامین و دیگر مواد شیمیایی را که علائم آلرژی را ایجاد می‌کنند، به دست می‌آورد.
علائم حساسیت به گردو می‌تواند شامل خارش و قرمزی در ناحیه دهانی، سرفه، عطسه، آبریزش و خارش چشم، درد شکم، تهوع و استفراغ، تورم صورت، لب‌ها و زبان و در برخی موارد نفس‌نما باشد. در صورتی که به گردو آلرژی دارید، مصرف گردو برای شما خطرناک است و می‌تواند باعث واکنش آلرژیک شدید (آنافیلاکسی) شود که این یک وضعیت پرخطر و نیاز به درمان فوری دارد. لذا در صورت تجربه هرگونه علائم آلرژی بعد از مصرف گردو، بهتر است به پزشک خود مراجعه کنید
علائم حساسیت به گردو
علائم آلرژی به گردو می‌تواند از ساده ترین علائمی که شامل خارش، قرمزی و تورم دهان و لب‌ها هستند، تا علائم شدیدتری مانند تنگی نفس، سردردهای شدید، سرفه و برونشیت به همراه داشته باشد.
علت حساسیت به گردو
حساسیت به این محصول ناشی از واکنش بدن به پروتئین‌های موجود در این میوه است. بدن افرادی که به این ماده حساسیت دارند، برای مقابله با آن، هیستامین را ترشح می‌کند که علائم حساسیت را به دنبال دارد.
تشخیص حساسیت به گردو
برای تشخیص آلرژی به گردو، معمولاً از روش‌های آزمایشی مانند آزمایش خون استفاده می‌شود. همچنین، ممکن است پزشک نیاز به آزمایش پوستی (پریک سکین) داشته باشد.
راه‌های مقابله با حساسیت به گردو شامل:
۱- خودداری از مصرف گردو
افرادی که حساسیت به این محصول دارند، باید از مصرف آن خودداری کنند.
۲- استفاده از داروهای ضدحساسیت
درمان حساسیت به گردو در کودکان
در صورتی که علائم حساسیت شدید باشد، پزشک ممکن است داروهای ضدحساسیت به بیمار تجویز کند.
۳- توجه به ترکیبات مواد غذایی
برخی از مواد غذایی مانند شکلات و برخی از میوه‌ها نیز حاوی پروتئین‌هایی هستند که با پروتئین درون گردو مشابه هستند. بنابراین، افرادی که حساسیت به گردو دارند، باید توجه داشته باشند که این مواد غذایی نیز ممکن است علائم حساسیت را برایشان به همراه داشته باشد.
۴- استفاده از دستکش و ماسک در صورت ضرورت
در صورتی که شخص نیاز به تمیز کردن گردو دارد، باید از دستکش و ماسک استفاده کند تا در معرض پروتئین‌های موجود در گردو قرار نگیرد.
۵- اطلاع رسانی به دیگران
افرادی که حساسیت به گردو دارند، باید به دیگران درباره این موضوع اطلاع رسانی کنند تا در صورت لزوم، اقدامات لازم برای پیشگیری از وقوع حساسیت انجام شود.
درمان حساسیت به گردو
درمان خانگی حساسیت به گردو
در صورتی که شخص علائم آلرژی به گردو را تجربه می‌کند، بهتر است از مصرف گردو خودداری کند. همچنین، پزشک می‌تواند داروهای ضدحساسیتی مانند آنتی هیستامین‌ها و استروئیدهای موضعی را به بیماران تجویز کند تا علائم حساسیت کاهش پیدا کند.
برخی از روش‌های درمان حساسیت به گردو عبارتند از:
۱- داروهای ضدحساسیت
در صورتی که بیمار علائم شدیدی از جمله سرفه، تنگی نفس و برونشیت دارد، پزشک ممکن است داروهای ضدحساسیتی مانند آنتی هیستامین‌ها و استروئیدهای موضعی را تجویز کند تا علائم حساسیت را کاهش دهد.
۲- آزمایش‌های آلرژی
آزمایش‌های آلرژی مانند پوست تست و آزمایش خون، به پزشک کمک می‌کنند تا حساسیت به این محصول و دیگر مواد غذایی را تشخیص دهد و برای بیمار درمان مناسب را تجویز کند.
۳- آموزش به بیمار
آموزش به بیمار در مورد علائم آلرژی به گردو و راه‌های پیشگیری از آن به بیمار کمک می‌کند تا در صورت لزوم، اقدامات لازم را انجام دهد.
۴- درمان خودسرانه نکنید
هرگونه درمان خودسرانه برای حساسیت به گردو، می‌تواند عوارض جدی به همراه داشته باشد. بنابراین، بهتر است در صورت تجربه علائم حساسیت به گردو با پزشک مشورت کنید و درمان‌هایی که او تجویز می‌کند را اجرا کنید.
نتیجه‌گیری
حساسیت به گردو مشکلی جدی است که ممکن است علائم شدیدی شامل تورم دهان و لب‌ها، خارش و قرمزی می‌باشد که ممکن است در شدت‌های مختلفی رخ دهد. برای تشخیص و درمان این حساسیت، بهتر است با پزشک مربوطه مشورت کنید. همچنین، افرادی که حساسیت به این محصول دارند، باید به راه‌های مقابله با این حساسیت توجه داشته و پیشگیری مناسب را انجام دهند..
پرسش‌های متداول
۱- آیا حساسیت به گردو را می‌توان درمان کرد؟
بله. با استفاده از داروهای ضدحساسیت و خودداری از مصرف گردو، می‌توان آلرژی به گردو را کنترل کرد.
۲- آیا تنها گردو می‌تواند علائم حساسیت را به همراه داشته باشد؟
خیر. مواد غذایی دیگری مانند شکلات و برخی از میوه‌ها نیز ممکن است علائم حساسیت را به همراه داشته باشند.
۳- آیا حساسیت به گردو برای همه‌ی افراد یکسان است؟
خیر. تعداد کمی از افراد به پروتئین‌های موجود در گردو آلرژی دارند ولی برای بقیه‌ی افراد مصرف گردو مشکلی ندارد.
۴- آیا حساسیت به گردو از نوع موردیتال است؟
بله. آلرژی به گردو از نوع موردیتال است که برخی افراد را مبتلا می‌کند.
5- آیا آلرژی به گردو در همه سنین رخ می‌دهد؟
بله. آلرژی به گردو در همه سنین رخ می‌دهد ولی بیشتر در بین کودکان و نوجوانان شایع است.