علائم رسیدن گردو: چگونه بدانیم که گردوها آماده برداشت هستند؟

گردو در میان خانوارهای ایرانی و بسیاری از خانوارهای سایر مناطق جهان جایگاه ویژه‌ای در برنامۀ تغذیه و روزمره داشته است. به علت خواص فراوان گردو، افراد زیادی همیشه از آن استفاده می‌کنند تا از خواصش بهره مند شوند. اما برای کامل بودن این خواص چند موضوع مهم وجود دارد که باید رعایت شود. یکی از این نکات مهم توجه به زمان مناسب چیدن گردو و زمان رسیده بودن آن است. برای آن که گردو کامل شود، باید به موقع چیده شود. اما چه زمانی باید آن را چید؟ فروشگاه آقای گردو در این مقاله علائم رسیدن گردو را توضیح داده است که توجه شما را به خواندن آن جلب می‌کند.

مقدمه

در این مقاله ابتدا در مورد نقش و اهمیت گردو در برنامۀ غذایی روزمره خانوارها توضیح مختصری می‌دهیم. سپس چند مورد از مهم‌ترین علائم رسیدن گردو را نام برده و توضیح می‌دهیم تا با توجه به آنها بتوانید محصول خوب برداشت کنید. پس از آن اشتباهاتی را شرح خواهیم داد که در مورد برداشت گردو انجام می‌شوند و در صورت انجام دادنشان محصولی بی‌کیفیت خواهید داشت. در انتهای مقاله هم نتیجه گیری و چند پرسش پرتکرار خواهیم آورد.

پس از خواندن مقاله، نظرها و پیشنهادهای خود را با ما در میان بگذارید. اگر در مورد نشانه‌های رسیدن گردو تجربیات شخصی دارید، آن را در بخش نظرها و پیشنهادها بیان کنید تا سایر خوانندگان نیز از آن بهره مند شوند.

همواره اوایل فصل پاییز که می‌رسد، یک سؤال مهم ذهن کشاورزان و باغداران گردو را مشغول می‌کند: چه زمانی امکان برداشت گردو می‌رسد؟ چطور بفهمیم گردو رسیده است؟ گردو برای رسیده شدن نشانه‌هایی دارد که باید بدان توجه شود تا محصولی مناسب و باکیفیت برداشت شود. برداشت زودتر از موعد باعث به دست آمدن محصول بی‌کیفیت می‌شود. برداشت دیرهنگام هم موجب خراب شدن مغز آن خواهد شد. برای آن که بدانید گردو چه زمانی رسیده و آمادۀ برداشت است، باید علائم رسیدن گردو را بدانید و به آنها توجه کنید.

علائم رسیدن گردو

از نظر گیاه شناسی، گردو زمانی می‌رسد که هنوز روی درخت باشد؛ یعنی قبل از آن که پوست سبز گردو شروع به ترک خوردن کند. اما از نظر ظاهری، به سختی می‌توان رسیدن گردو را تشخیص داد؛ بنابراین، بهتر است روی پوست سبز آن تمرکز کنید. اگر مشاهده کردید که پوست سبز گردو ترکیده است، این یکی از علائم رسیدن گردو است. در ادامه، چند مورد دیگر از این علائم را بررسی می‌کنیم.

از کجا بفهمیم گردو رسیده است : تغییر رنگ پوسته سبز

پوسته سبز گردو به مرور زمان تغییر رنگ می‌دهد و به رنگ قهوه‌ای یا قرمز متمایل می‌شود. به این تغییر رنگ پوست توجه کنید چون نشانۀ خوبی برای آماده شدن و رسیدن گردو است. همه کشاورزان و افرادی که پیوسته با گردو و درخت آن سروکار دارند، متوجه این تغییر رنگ خواهند بود و حتماً آن را دنبال می‌کنند. طبیعتاً این افراد زودتر و بهتر از بقیه افراد متوجه آن خواهند شد.

چطور بفهمیم گردو رسیده است : ترک خوردن پوسته سبز

همانطور که در بالا هم توضیح دادیم، یکی از مهم‌ترین نشانه‌های رسیدن گردو آن است که پوست سبزش ترک می‌خورد. ترک خوردن این پوست نشان می‌دهد که گردو کاملاً رسیده و آمادۀ برداشت است. پوست سبز گردو در اوایل میوه دادن و تکمیل گردو بسیار سخت است و به سختی شکسته می‌شود. اما هر چه زمان می‌گذرد، نرم‌تر شده و کم کم ترک برمی‌دارد. باغداران نیز این مورد را هر ساله مشاهده می‌کنند و به خوبی با آن آشنا هستند. بنابراین، همین ترک برداشتن پوست نشان می‌دهد که گردو رسیده و زمان برداشتش فرا رسیده است.

علائم رسیدن گردو : افتادن گردو از درخت

گردو زمانی که کامل برسد، از درخت جدا شده و بر زمین می‌افتد. گردوهایی هم که از درخت جدا نشوند، به سستی روی شاخه سوار هستند و با اندک تکانی از آن جدا می‌شوند. وقتی گردو به خوبی رسیده باشد، با یک ضربۀ کوچک چوب از درخت جدا شده و بر زمین می‌افتند. این مورد را هم تمام افرادی که در زمینۀ تکاندن گردو از درخت مهارت و آشنایی دارند، به خوبی می‌دانند.

خرید گردوی باکیفیت از فروشگاه آقای گردو

نشانه های رسیدن گردو : مغز گردو

رنگ مغز گردو نیز یکی از فاکتورهای مهم شناسایی علائم رسیدن گردو است. زمانی که گردو می‌رسد، رنگ مغز آن روشن است و طبیعتاً باید مغزهای داخل پوسته چوبی آن به طور کامل شکل گرفته باشند. گردویی که هنوز کامل نرسیده باشد، به سختی از پوستۀ سبز بیرونی جدا می‎شود و این نشان می‌دهد برای رسیدن کامل گردو هنوز باید مدتی صبر کرد.

عوامل دیگر شناسایی زمان رسیدن گردو

علاوه بر مواردی که به عنوان علائم رسیدن گردو ذکر کردیم، موارد دیگری هم وجود دارند که باید به آنها توجه شوند. یکی از این موارد، نوع گردو و شرایط آب و هوایی منطقه‌ای است که گردو در آن کشت می‌شود. با رعایت کردن این موارد، پس از گذشت زمان لازم و مناسب پوست گردو و مغز آن هر دو رسیده شده و پوست نازک اطراف مغزها به رنگ قهوه‌ای تغییر می‌کند. در زمان برداشت گردو، مغز آن روشن‌ترین رنگ را دارد و کیفیتش هم در بالاترین حد است. به بیان دیگر، بهترین زمان برای رسیدن و برداشت گردو زمانی است که بتوان بیش از 85 درصد گردوها را از درخت جدا کرد و پوست بیش از 95 درصد گردوهای برداشت شده به آسانی جدا شود.

اشتباهات رایج در برداشت گردو

همانطور که گفتیم، با شناسایی صحیح و توجه به علائم رسیدن گردو، می‌توانید آن را به موقع برداشت کنید. اما گاهی اوقات در این مورد خواسته یا ناخواسته اشتباهاتی نیز رخ می‌دهد. یکی از این اشتباهات برداشت زودهنگام است. این اشتباه در بسیاری از موارد عمداً انجام می‌شود. یک دلیل برای این کار آن است که برخی باغداران می‌خواهند محصول خود را زودتر به بازار عرضه کرده و پول آن را به دست آورند. طبیعی است که در برداشت زودهنگام، گردو به طور کامل نرسیده و مغز آن نیز کیفیت مطلوبی نخواهد داشت. دلیل دیگر آن است که متأسفانه در برخی شهرها افرادی شبانه اقدام به سرقت و دزدیدن گردو از باغ می‌کنند. باغداران در این شهرها مجبورند برای جلوگیری از به سرقت رفتن محصول و از بین رفتن زحمات یک ساله‌شان آن را زودتر از موعد برداشت کرده و بفروشند.

اشتباه دیگر، برداشت دیرهنگام است. برخی از باغداران یا زمان رسیدن گردو را تشخیص نمی‌دهند یا به دلیل مشغلۀ زیاد آن را دیر برداشت می‌کنند. این مورد نیز باعث می‌شود مغز گردو کیفیت مطلوب خود را از دست بدهد و حتی دچار آفات شود. حتی ممکن است رطوبت آن نیز بیشتر شود که این موارد بر کیفیت مغز گردو اثر منفی گذاشته و از آن می‌کاهند. بنابراین، بهتر است گردو در زمان مناسب آن برداشت شود.

نتیجه گیری

شناسایی زمان مناسب برای رسیدن گردو و برداشت آن در رسیدن به محصول باکیفیت اهمیت زیادی دارد. برخی از خود می‌پرسند که از کجا بفهمیم گردو رسیده است؟ مقالۀ امروز را به پاسخ به این پرسش مهم اختصاص دادیم. برداشت گردو زمان مشخصی دارد که با توجه به یک سری علائم می‌توان آن را تشخیص داد و محصول باکیفیتی برداشت کرد. برداشت محصول در قبل و بعد از زمان مناسب نتایج منفی برای محصول به بار خواهد آورد و همین امر اهمیت تشخیص زمان مناسب را نشان می‌دهد.

در این مقالۀ فروشگاه آقای گردو ابتدا نقش و اهمیت گردو در برنامۀ غذایی روزمره خانوارها را بیان کردیم. سپس چند مورد از مهم‌ترین علائم رسیدن گردو را نام برده و توضیح دادیم تا با شناسایی زمان مناسب برداشت بتوانید محصول خوب برداشت کنید. پس از آن اشتباهاتی را بیان کردیم که در صورت انجام دادنشان محصولی بی‌کیفیت خواهید داشت. با نوشتن نظرها و پیشنهادهای سازندۀ خود، ما را برای نوشتن مقالات مفید و کاربردی دلگرم کنید.

پرسش‌های متداول در مورد علائم رسیدن گردو

1. چگونه بفهمیم گردو رسیده است؟

   
   تغییر رنگ پوسته سبز و ترک خوردن آن بهترین نشانه‌ها هستند.

2. بهترین زمان برای برداشت گردو در ایران کی است؟

   
   معمولاً در اواخر تابستان و اوایل پاییز.

3. آیا می‌توان گردوهای نارس را مصرف کرد؟

   
   خیر، گردوهای نارس طعم تلخ و ارزش غذایی کمتری دارند.

4. چه عواملی بر زمان رسیدن گردو تأثیر می‌گذارند؟

   
   نوع گردو، آب‌وهوا، و شرایط کشت.

5. چگونه گردوهای برداشت شده را نگهداری کنیم؟

   
   آن‌ها را در جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری کنید.