پوست کردن گردو سبز
روش های پوست کندن گردوی سبز
برای پوست کردن گردوی سبز، می‌توانید از چند روش مختلف استفاده کنید. در زیر دو روش معمول برای پوست کردن گردو را برای شما توضیح داده‌ام:
روش ساده با دست:
یک دسته گردوها را در دست بگیرید.
از یک ابزار تیز مانند چاقوی کوچک یا گودال گردو استفاده کنید تا پوست خارجی گردو را به دقت شکاف دهید.
پوست را به دور گردو جدا کنید. تاکید داشته باشید که هسته گردو توسط این مرحله تخریب نشود.
گردو پوست کرده آماده است برای مصرف یا استفاده در دستور غذاهایتان.
روش با آبگیری:
گردوها را در ظرفی پر از آب بریزید و آن را بر روی شعله متوسط قرار دهید.
آب را به جوش بیاورید و گردوها را در آب جوشانده تا 3-4 دقیقه نگه دارید.
سپس گردوها را از آب بیرون بیاورید و در آب سرد قرار دهید تا سریعتر خنک شوند.
حالا پوست گردوها باید به راحتی جدا شود. از این روش برای پوست کردن گردوهای بزرگتر و زمان‌برتر مانند گردوی چینی بهره‌برداری می‌کنند.
از هر دو روش می‌توانید برای پوست کردن گردو استفاده کنید. با توجه به تجربه و ترجیحات شما، یکی از این روش‌ها را انتخاب کنید.
پوست کنی گردو با دستگاه
پوست کردن گردو با دستگاه‌های خاصی مانند دستگاه پوست کن گردو یا کرکره گردو می‌تواند فرآیند سریع‌تری نسبت به روش‌های دستی داشته باشد. در زیر توضیحاتی را برای پوست کردن گردو با دستگاه ارائه می‌دهیم:
آماده‌سازی گردوها:
گردوها را انتخاب کنید و سوراخ‌های کوچکی در پوست خارجی آن‌ها بگذارید. این سوراخ‌ها به کمک دستگاه برای پوست کردن کمک می‌کنند.
آماده‌سازی دستگاه:
دستگاه پوست کن گردو را بر روی یک سطح صاف قرار دهید.
بسته به نوع دستگاه، ممکن است نیاز به اتصال به منبع تغذیه یا باتری داشته باشد. اطمینان حاصل کنید که دستگاه روشن و آماده به کار باشد.
پوست کردن گردوها:
گردوها را در دستگاه قرار دهید. اغلب دستگاه‌های پوست کن گردو دارای واحدی برای قرار دادن گردوها هستند.
دستگاه را روشن کنید و مراحل پوست کردن را انجام دهید. این دستگاه‌ها به طور خودکار پوست گردوها را از هسته جدا می‌کنند و پوست خارجی را دور می‌اندازند.
برداشتن گردوهای پوست کرده:
گردوهای پوست کرده از دستگاه بیرون بیاورید و هسته جدا کنید.
گردوهای پوست کرده آماده برای مصرف یا استفاده در دستور غذاهایتان هستند.
این روش با دستگاه‌های پوست کن گردو بسیار سریعتر و کم زحمت‌تر از روش‌های دستی است. از آن برای مقدار بزرگتر گردوها یا در صورتی که به پوست کردن دستی علاقه‌ای ندارید، می‌توانید استفاده کنید.
نکته مهم درباره خشک کردن گردو
۱. ابتدا گردوها را با آب بشویید و سپس مغزها را از پوست خارج کنید.
۲. پس از اینکه گردوها را خشک کردید، آن‌ها را در یک صفحه کاغذ یا دستمال کاغذی روی سطح صاف قرار دهید.
۳. حتماً مطمئن شوید که گردوها در صفحه کاغذ به هم دست نزنند و همگی در یک لایه قرار داشته باشند.
۴. صفحه کاغذ حاوی گردوها را در محلی خشک و خنک قرار دهید. مکان‌های تاریک نیز مناسب می‌باشند.
۵. گردوها را حداقل برای چند هفته در محل خشک قرار دهید تا کامل خشک شوند. در این مدت باید در مورد آن‌ها نگرانی نداشته باشید.
۶. پس از اینکه گردوها کاملاً خشک شدند، آن‌ها را در بسته‌بندی مناسب قرار داده و در محل خشک و خنک نگهداری کنید تا مدت زمان بیشتری تازه بمانند.
معایب نگهداری گردو با پوست
طعم و کیفیت: پوست گردو ممکن است طعم متفاوتی داشته باشد و به طعم و کیفیت کلی گردو تأثیر بگذارد. معمولاً پوست گردو تلخ و چسبنده است.
نگهداری: نگهداری گردو با پوست زحمت بیشتری نسبت به گردوهای بدون پوست نیاز دارد. پوست گردو باعث افزایش نفوذ رطوبت و هوا در داخل مغز گردو می‌شود و ممکن است سریعتر خراب شود.
اگر می‌خواهید طعم و کیفیت بهتری از گردو ببرید و به مشکلات هضمی برنخورید، توصیه می‌شود گردوها را از پوست خارج کنید قبل از مصرف یا نگهداری.
سوالات متداول
چرا از پوست کنی گردو استفاده می‌شود؟
پوست کنی گردو در انواع آشپزی و تهیه خوراکی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. طعم و مزه پوست سفید گردو بدون پوست سبز با دیگر مواد غذایی سازگارتر است و در غذاها و شیرینی‌ها به طعم و دستاوردهای کلی آن‌ها اضافه می‌شود.
آیا برای پوست کردن گردو نیاز به ابزار خاصی است؟
برای پوست کردن گردو، می‌توان از ابزارهای خاصی مانند چاقوی ماهیچه‌ای با بر لبه تیز یا ابزار پوست کنی گردو استفاده کرد. ابزار پوست کنی گردو که معمولاً از فلز یا پلاستیک ساخته شده است، قابلیت جدا کردن پوست سبز از پوست سفید گردو را دارد.
آیا پوست کنی گردو به راحتی قابل انجام است؟
بله، با کمی تمرین و تجربه، پوست کنی گردو به راحتی قابل انجام است. پوست سبز گردوها معمولاً نسبتاً ضخیم و محکم است، اما با استفاده از ابزار مناسب و فنون صحیح، می‌توان آن را به سرعت و با دقت پوست کرد.
