آیا تا الان غذای گردو پلو با مرغ برای خانوادهتان تهیه کردهاید؟ طعم خوش این غذا را در کنار خانواده چشیدهاید؟ اگر تا الان این غذا را درست نکردید یا میخواهید روش بهتری را برای پختن آن یاد بگیرید، ما به کمکتان میآییم. امروز در این مقالۀ فروشگاه آقای گردو برایتان طرز تهیه گردو پلو با مرغ را آموزش میدهیم که غذای خوشمزهای است و در کنار خانواده میتوانید از خوردنش لذت ببرید و حتی برای پذیرایی از مهمانان هم گزینهای عالی است. برای یاد گرفتن نحوه پخت این غذای خوشمزه تا انتها در کنار ما باشید.
گردو پلو با مرغ : غذای چند دقیقه ای با مرغ و برنج
در این مقاله ابتدا در مورد غذای خوشمزۀ گردو پلو با مرغ توضیحاتی خواهیم داد. سپس، نکاتی را بیان میکنیم که قبل از تهیۀ غذا بهتر است بدانید. پس از آن، ارزش غذایی این غذا را توضیح خواهیم داد. در ادامه، طرز تهیه گردو پلو با مرغ را به صورت مرحله به مرحله شرح خواهیم داد و بعد از این قسمت، چند نکتۀ مهم دیگر را بیان خواهیم کرد. در انتهای مقاله هم نتیجه گیری و چند پرسش پرتکرار خواهد بود.
گردو پلو با مرغ که به آن گردو پلو همدانی هم میگویند، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که از ترکیبی از مواد مغذی متنوع پخته میشود و طعمهای بینظیر را برایتان ارائه میدهد. این غذا علاوه بر جمعهای خانوادگی، در میهمانیها و مجالس خاص نیز طرفداران خاص خود را دارد. وجود گردو در این غذا در کنار مرغ طعم خاصی را به آن میبخشد. علاوه بر این، گردو کمک میکند تا خواص این غذا دوچندان شود و برای بدن و سلامت آن نیز مفید باشد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه این غذای لذیذ را به همراه نکات کلیدی برای بهبود طعم و ارزش غذایی آن بررسی کنیم.
چند نکتۀ مهم در مورد این غذا
قبل از آموزش طرز تهیه گردو پلو با مرغ چند نکته را بیان میکنیم که برای پخت بهتر و نیز داشتن طعم بهتر به کارتان میآید. استفاده از زعفران دم کرده به غذایتان عطر و رنگ بی نظیری میبخشد. پس بهتر است در غذایتان از آن استفاده کنید. قبل از اضافه کردن گردو به برنج، توصیه میکنیم که آنها را کمی تفت دهید تا طعم بهتری داشته باشد. این کار هم طعم غذایتان را بهتر میکند. اگر دوست دارید که غذایتان طعمی شیرین داشته باشد، کمی شکر به ترکیب گردو و زرشک اضافه کنید. گردو پلو با مرغ یک غذای چند دقیقه ای با برنج و مرغ است که به راحتی میتوانید آن را تهیه کنید و در جمعهای خانوادگی یا مهمانی از خوردنش لذت ببرید.
ارزش غذایی گردو پلو با مرغ
همانطور که مشخص است، گردو یکی از اجزای اصلی این غذای خوشمزه است. در مقالات مرتبط با خواص گردو، در مورد ارزش غذایی و فواید گردو توضیحات مفصلی دادهایم. گردو منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت قلب و مغز بسیار مفید است. مرغ هم سرشار از پروتئین با کیفیت بالا است که انرژی لازم برای بدن را تأمین میکند. ترکیب این دو مادۀ غذایی همراه با زعفران یک وعدۀ غذای کامل و مقوی را برایتان فراهم میسازد.
پس از این توضیحات در مورد غذا، اولین مرحلهای که باید بررسی کنیم، مواد لازم برای پختن آن است.
مواد لازم برای تهیه گردو پلو با مرغ
اولین مرحله از آموزش طرز تهیه گردو پلو با مرغ تهیه مواد آن است. مواد لازم برای تهیه این غذا به شرح زیر است. این نکته را هم بیان کنیم که با مواد زیر برای 4 نفر میتوانید غذا تهیه کنید.
- برنج: 3 پیمانه
- مرغ: 4 تکه (ران یا سینه)
- گردو خرد شده: 1 پیمانه
- پیاز: 2 عدد متوسط
- زعفران دم کرده: به میزان لازم
- زرشک: نصف پیمانه
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- روغن یا کره: به میزان لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار کافی
طرز تهیه گردو پلو با مرغ یا گردو پلو همدانی
اولین مرحله که از مقالۀ طرز تهیه گردو پلو با مرغ به شما آموزش میدهیم، آماده سازی مرغ است. برای این کار، ابتدا مقداری روغن در ماهیتابه ریخته و تکههای مرغ را در آن بریزید و کمی سرخ کنید تا طلایی شود. سپس، پیاز را به صورت خلالی ریز کرده و در ماهیتابه تفت دهید تا جایی که نرم و سبک شود. پس از این مرحله، مرغ را به پیاز اضافه کنید و ادویهها (نمک و فلفل و زردچوبه) را به آن اضافه کنید. حال در این قسمت، مقداری آب به تابه اضافه کنید و منتظر بمانید تا مرغ به آرامی بپزد و نرم شود.
فعلاً با این قسمت دیگر کار نداریم و به سراغ قسمت بعدی کار میرویم.
مرحلۀ دوم : آماده سازی گردو
قسمت دوم از پخت این غذای خوشمزه آماده سازی گردو است. برای این کار، گردوها را در تابه و روی حرارت ملایم تفت دهید تا عطر گردوها آزاد شود. سپس زرشک را همراه با مقداری کره یا روغن (طبق سلیقۀ خودتان) تفت دهید و آن را کنار بگذارید تا دوباره به سراغشان برویم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ ترش با گردو
مرحلۀ سوم : آماده سازی برنج
سومین مرحله از آموزش طرز تهیه گردو پلو با مرغ آماده سازی برنج است. برای این کار، ابتدا برنج را با آب و کمی نمک خیس کنید. سپس، برنج را بجوشانید و زمانی که نیم پز شد، آن را آبکش کنید. اکنون مقداری روغن در یک قابلمه بریزید و یک لایه برنج روی آب بریزید. در این قسمت، گردو و زرشک را به صورت لایه لایه با برنج ترکیب کنید. پس از اتمام این کار، قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق بگذارید و منتظر بمانید تا برنج دم بکشد. پس از گذشت حدود 45 دقیقه، غذای شما برای مصرف آماده است. در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید. نوش جان.
چگونه گردو پلو با مرغ را تزئین کنیم؟
یکی از مراحل جالب آموزش طرز تهیه گردو پلو با مرغ، تزئین آن است. تزئین کردن غذا هم ظاهر آن را زیباتر میکند هم طعمش را بهتر میکند. برای تزئین این غذا میتوانید از روشهای زیر استفاده کنید:
- استفاده از زرشک و خلال بادام و پسته هم غذا را زیباتر میکند و هم طعم بهتری به آن میبخشد.
- حتی میتوانید مقداری زعفران دم کرده روی برنج بریزید تا رنگ طلایی زیباتری پیدا کند.
بیشتر بخوانید: کاربردهای گردو در آشپزی
نکات پایانی طرز تهیه گردو پلو با مرغ
برای آن که غذایی باکیفیت و بدون نقص تهیه کنید، چند مورد را باید در نظر داشته باشید که در این قسمت به آنها اشاره میکنیم:
- همواره از کیفیت مواد اولیه مطمئن شوید و مواد باکیفیت تهیه کنید.
- برنج را بیش از حد نپزید تا در زمان دم کشیدن له نشود.
- میزان زعفران و گردو سلیقهای است و مقدار مشخصی ندارد. آن را بر اساس ذائقه و سلیقۀ خود تنظیم کنید.
گردو پلو با مرغ را با چی بخوریم
پس از پایان آموزش طرز تهیه گردو پلو با مرغ، مواد غذایی را معرفی میکنیم که با آن میتوانید بخورید. گردو پلو با مرغ یک غذای خوشمزه و شیرین-ترش است که معمولاً به عنوان یک غذای اصلی و غنی برای میزهای خاص سرو میشود. این غذا به تنهایی بسیار خوشمزه است، اما میتوانید با چند نکته ساده آن را ترکیب کنید و تجربهی خوبتری داشته باشید:
- سالاد: میتوانید با تهیه سالاد تازه و رنگارنگ، گردو پلو با مرغ را تکمیل کنید. سبزیجات تازه مثل خیار، گوجه فرنگی، ریحان و نعناع همراه با ادویهها و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، طعم و رنگ زیبایی به غذا میدهند.
- ماست یا کشک: سرو کردن گردو پلو با مرغ با ماست یا کشک سفید، طعم شیرین و ترش غذا را تعدیل میکند و ترکیب بسیار محبوبی است.
- ترشی: ترشیهای مخصوص پلو، مانند ترشیهای انبه، قیسی، هویج یا لیمو عمانی، به عنوان یک همراه خوشمزه با گردو پلو با مرغ عالی عمل میکنند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد مرغ و گردو
انتخاب گردو برای پخت گردو پلو همدانی
انتخاب گردو مناسب برای پخت گردو پلو با مرغ میتواند تأثیر زیادی در طعم و کیفیت نهایی غذا داشته باشد. در انتخاب گردوها برای این غذا، به نکات زیر توجه کنید:
- گردو تازه و کیفیت بالا: اگر امکان دارد، گردوهای تازه و با کیفیت بالا را انتخاب کنید. گردوهای تازه دارای طعم و عطر بیشتری هستند و در تهیه غذاها بهتر عمل میکنند.
- بوی گردو: گردوهایی را انتخاب کنید که بوی طبیعی و خوشایندی دارند. این نشاندهندهی تازگی و کیفیت گردو است.
- خرد کردن گردو: اگر گردوها بسیار بزرگ هستند، قبل از استفاده در پلو، آنها را خرد کنید. اندازه مناسب برای خرد کردن گردوها، تکههای کوچکتر از یک سانتیمتر میباشد.
- میزان استفاده: به مقدار مورد نیاز گردو در دستور پخت توجه کنید. معمولاً برای گردو پلو با مرغ، حدود 1 پیمانه گردو خردشده کافی است.
نتیجه گیری
گردوپلو با مرغ یک غذای ایرانی اصیل و خوشمزه است که با رعایت چند نکته ساده میتوان آن را به بهترین شکل ممکن تهیه کرد. این غذا با طعم منحصربهفردش میتواند دل هر ذائقهای را به دست آورد. این غذای ساده ولی خوشمزه را میتوانید برای جمع خانوادگی و یا حتی برای مهمانی تهیه و در کنار بقیه از آن لذت ببرید. اگر تاکنون این غذا را تهیه نکردهاید، اکنون فرصت مناسبی است تا با کمک آموزشی که در این مقاله دادهایم، آن را آماده کرده و برای پذیرایی از خانواده یا جمع مهمانی خود استفاده کنید تا همگان از خوردن آن لذت ببرند.
در این مقالۀ فروشگاه آقای گردو ابتدا غذای خوشمزۀ گردو پلو با مرغ را به صورت مختصر معرفی کردیم. سپس، نکاتی را بیان کردیم که قبل از تهیۀ غذا بهتر است رعایت کنید. پس از آن، ارزش غذایی این غذا را توضیح دادیم. در ادامه، طرز تهیه گردو پلو با مرغ را به صورت مرحله به مرحله آموزش دادیم و بعد از این قسمت، چند نکتۀ مهم دیگر را آوردیم.
پرسشهای متداول در مورد طرز تهیه گردو پلو با مرغ
-
آیا میتوان گردوپلو را بدون زرشک تهیه کرد؟
بله، اما زرشک به طعم و ظاهر غذا جلوه خاصی میدهد.
-
چه نوع برنجی برای گردوپلو مناسب است؟
برنج ایرانی با دانه بلند و عطر خوب بهترین گزینه است.
-
آیا میتوان از مرغ کبابی به جای مرغ پخته استفاده کرد؟
بله، اما مرغ کبابی طعم دودی به غذا اضافه میکند.
-
آیا گردوپلو برای افراد دارای رژیم غذایی مناسب است؟
بله، اما میزان روغن و گردو را برای کنترل کالری کاهش دهید.
-
میتوان از گوشت قرمز به جای مرغ استفاده کرد؟
بله، اما دستور پخت کمی متفاوت خواهد بود.